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解除小红书绑定的手机号，可以按照以下步骤操作。
1、打开小红书应用，进入“设置”界面。
2、在设置菜单中找到“账号与安全”选项，点击进入。
3、在账号与安全界面中，找到并点击“手机号”选项。
4、进入手机号信息页面，选择“更换手机号”或“解绑手机号”选项（具体选项名称可能因版本更新而略有不同）。
5、按照页面提示，输入原有手机号的验证码或进行其他验证方式。
6、完成验证后，输入新的手机号（如果需要更改的话），或者选择不绑定手机号。
7、确认更改信息无误后，提交更改请求。
8、完成上述步骤后，即可解除原有手机号的绑定。
在进行此类操作时，确保登录的是自己的账号，并注意核对个人信息和操作的准确性，如果遇到问题或不确定操作步骤，建议参考小红书的官方帮助文档或者联系小红书的客服进行咨询。